hana。玩美人妻。玩美生活

最近過著朝五晚九的農夫生活…

早起的好處是…

個人的時間多了好多…

感覺可以做好多事情…

在家人熟睡時，享受片刻的寧靜時光…

可以寫文章~可以想裝潢~

還可以幫家人做早餐麵包^^

利用美善品輕鬆完成生平第一次的手工麵包~~~~

我也可以是烘培高手呢^^

【材  料】

先利用美善品的磅秤功能把「牛奶麵包」需要的材料通通量好．備用^^

【作  法】

1)將冷水、酵母粉、糖放入主鍋加熱攪拌~

   量杯 ○   時間 30秒  溫度 37℃  速度 3

2)在鍋內加入麵粉、鮮奶(我改放豆漿)、鹽、蛋(冰箱沒有就沒加)、奶油等攪拌。

   量杯 ○ 時間30秒  速度0-6

●設定好時間和速度

●攪拌出來變成這樣的麵團~

3)稍微整個型放到盆子裡，蓋上保鮮膜置於溫暖的地方準備第一次發酵，

時間約一個小時或麵團發至兩倍大即可。

●結果我竟然把這件事給忘了，發到三倍大XDDDD 差點從盆裡滿出來^^|||

4) 開始分團整形。

我分成了八等份，捍成長型後在中間撒上黑糖粉後捲起，並在頭撒上少許黑芝麻。

因為我之前已經發過頭了，所以我自作主張沒有再進行二次發酵的二十分鐘~

●在整形的同時，將烤箱預熱到180~200℃。

5)整形完成後放入200℃的烤箱烤15分鐘即完成。

這時整間房子充滿了麵包香，感覺好幸福哦~~~●^^●

完．成．了!!!!

但是因為收尾沒壓在底部，

所以麵包有打開的，裂開的，還有翹起來的-____-|||

●還有黑糖流出來~變成爆醬啦~~~~ 可是好吃^^

放涼後的手工麵包配上一壺康福茶^^

甜度恰恰好的黑糖夾心豆漿麵包，真是太好吃了。